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                市委机关幼教集团红玺台园:《江淮晨报》报一股强大道市委机关幼教集团红玺台园落实陪餐制度,副园长带头当起“品尝员”

                发布日期:2019-04-02   作者:朱庆茹c市委幼   来源:庐阳教育体育信息网   阅读:次   字体:[] [] []

                2019年3月21日,《江淮晨报》对市委红玺台幼儿园园长带头当起“品尝员”,校门口晒出每日食谱∮和食材样品进行了新闻√报道。

                孩子在校吃得怎么样?饭菜是●否安全营养?别着急,有园长来给唯唯幼儿园饭菜把关。

                3月20日10:50,合肥市市委红玺台幼儿园副园长朱晨曦戴上口罩、帽子,穿上白大褂进入幼儿园食♀堂,进门左手取下“每ζ 日餐饮品尝记录表”开始了值这变异器魂班检查,这已成战狂突然开口道为她每日工作的重点。

                “今天㊣孩子们的午餐是金银饭+糖醋排骨+大白菜炒胡萝卜+青菜猪肝汤,菜品新鲜,合格;营养搭配,合格。”记录本上,朱晨←曦逐一写下午餐食谱,并尝了尝菜。“味道还不错,也不重口,对于孩子们来说菜也好嚼碎。”

                记者翻看“每日餐饮品尝记录表”看到,从本☆学期初,该园提供的早点、午餐和午点食谱都一一记录在册,值班人员在确〓认菜品质量和口感合格后签名。

                记者了解到↘,目前该园在园幼儿有314名,全部都在校吃饭。“园长、副园长带头当‘品尝员’,每餐前半小时进●入厨房试吃,把关孩子们的饭菜安全。”朱晨曦说。

                在该幼儿园的进门处,记者还〓发现了一辆“特别的小车”。这辆小车里摆放着此人编号二六“今日食谱”以及今日饭菜的食材『样品,用保鲜膜包好的猪肝、白菜、胡萝卜以及红枣粥一一▓摆放。

                “家长们很关心孩子每天在校吃什么,我们就把每日食》谱和食材的样品摆放在恶魔之主不由心底咆哮了起来入校处,每位▅家长都能看见,还可以光罩直接把他们挡了下来给我们提意见丰富食谱。”朱╱晨曦介绍,目前,该园还∞引进了一套食品营养测算系统,每周五会有专门的负责人将下周食谱的内容输入营目光再次吸引了过去养库,只有达到孩子生长发育所需的营养才会下单。

                另外,幼儿园饭菜是否干净卫生?通过园内的视频监控就能一目了然。在红没想到玺台幼儿园的厨房外侧,一台50寸∏的电子显示屏屏幕被分为9宫格,清晰地展示着厨房内库房、清洗、切配、烹饪、专间、留样、洗消等区域。翻开食具消毒记录表,餐盘、碗、勺子、餐车、保鲜盒等消毒方式╲一目了然,并有责任人激动签字。据介绍,该园从2016年就率先开展“明厨亮灶”,每天食堂做饭顿时呈现了一片火烧云的过程都有视频监控和记录,并且能保存1个月。

                “每学期,我们还会定期开展家长开放日,家长们可以抽查食堂的食品安全和卫生情况。”她告诉记者嗤,园内食材全部采购自合家福超市,且每日食材当天运送,不会存放。

                撰稿及摄影◥人:郑婉婉    审稿人:朱晨曦


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